دانلود فیلم بالا، حجم: 46 مگابایت
🔸در این آموزش کوردن بلو را در آخر به دو روش پختم یکی در فر در دمای دویست درجه حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت و در روش دیگر در روغن سرخ کردم.
🔸وقتی در روغن یک طرف کاملا طلایی نارنجی شد آن را برگرداندید و در این مرحله چند دقیقه درب ظرف را روی آن بگذارید تا حرارت کاملا کوردون بلو را مغز پخت کند. هر دو روش نتیجه یکسانی بوجود می‌آورند و قطعا در فر سالم‌تر و کم‌چرب‌تر خواهد شد 👍
🔸آرد سوخاری که استفاده میکنم پانکو تایلندی یا تردک ایرانی هست هردو کاملا شبیه هستند با بافت درشت و رنگ نارنجی.
🔸در این غذا می‌نوانید از پنیرهای تست ورقه‌ای مثل گودا و چدار یا پنیر‌پیتزا هم استفاده کنید.
🔸سس خردلی که استفاده میکنید بهتر است خردل خالص باشد و از نوع ملایم یا دیژون اگر استفاده نکنید نتیجه بهتری به دست می‌آید.
آموزش های مرتبط
آموزش تکنیک های پخت تخم مرغ از عسلی تا آب پز - آشپز تی وی
با سلام وروزبخیر .
کارتون خیلی عالی است پسند میکنم من خودم هم آشپز هستم این تاکتیک هارا انجام میدهم البته برای بیشتر رنگ داخل آن میتوانیم از فلفل سرخ سبز وزرد وهم چنین سبزیجات مثل جعفری استفاده کنید خیلی قشنگ وخوشمزه میشه،
یک سوال داشتم راجع به مواد زدن گوشت های کبابی ایرانی چی موادی وادویه را شما استفاده میکنید ؟وروش آن را دوست داشتم ازکارتون بی بینم خیلی متشکر میشم .درپناه حق باشید وموفق. اسماعیل شریفی از آمستردام هلند
با سلام و سپاس جناب شریفی عزیز، روز شما هم به خیر. خداروشکر که مورد رضایت بوده، عرض به خدمتتان متفاوت هست مرینیتها برای هر کباب از طعم دهنده های مختلفی استفاده میکنم، مقداری از اونها رو در بسته آموزش کبابها گفتم. و البته در شناسنامه کوردون بلو فلفل وجود نداره، ما میتونیم بر حسب سلیقه هر چیزی دوست داشتیم به یک غذا اضافه کنیم ولی دیگه نباید با اسم همون غذا ارائه بشه. متشکرم و انشاالله موفق و سلامت باشید
با سلام خدمت شما استاد عزیز
من طبق دستورتون پختم فوق العاده شد طوری که باورم نمیشد. مثل همه آموزش ها عالی و بی نقص. مممنون از وقت و حوصله ای که میگذارید.موفق و سلامت باشید شف عزیز.?
سلام
ممنون نوش جان
این غذا رو شما درست کردید و خوب شدن غذا با هنر خودتون هست.
من هم سعی میکنم بهترین رسپی ها که مدتها با اون دستور کار کردم رو در اختیار شما بگذارم تا بهترین نتیجه رو بگیرید
موفق باشید❤️?
سلام استاد جعفری عزیز وقت بخیر با تشکر فراوان از اینکه تجربیات ارزشمند و کاربردی خودتون رو اینهمه با صداقت در اختیار ما قرار میدید من هم بسته ی استادان پیتزای شما رو تهیه کردم که خیلی عالی بود هم اینکه از بقیه ی آموزشهای بسیار زیبا و کاملتون در سایت آشپز تی وی استفاده میکنم که واقعا یکی از یکی عالی تر و خوشمزه تره براتون از صمیم قلب آرزوی موفقیت دارم ….پایدار و برقرار باشید
سلام
خیلی ممنونم از لطف و حمایت شما و خیلی خوشحال میشم وقتی میبینم آموزشها مفید هست برای شما دوستان عزیز
هر روز درحال یادگیری هستم تا بتونم مطالب به روز و مفیدی رو به شما دوستانم منتقل کنم
امیدوارم بهترینها رو درست کنید برای خودتون و عزیزانتون ❤️⭐ موفق باشید
6 دیدگاه
با سلام وروزبخیر .
کارتون خیلی عالی است پسند میکنم من خودم هم آشپز هستم این تاکتیک هارا انجام میدهم البته برای بیشتر رنگ داخل آن میتوانیم از فلفل سرخ سبز وزرد وهم چنین سبزیجات مثل جعفری استفاده کنید خیلی قشنگ وخوشمزه میشه،
یک سوال داشتم راجع به مواد زدن گوشت های کبابی ایرانی چی موادی وادویه را شما استفاده میکنید ؟وروش آن را دوست داشتم ازکارتون بی بینم خیلی متشکر میشم .درپناه حق باشید وموفق. اسماعیل شریفی از آمستردام هلند
با سلام و سپاس جناب شریفی عزیز، روز شما هم به خیر. خداروشکر که مورد رضایت بوده، عرض به خدمتتان متفاوت هست مرینیتها برای هر کباب از طعم دهنده های مختلفی استفاده میکنم، مقداری از اونها رو در بسته آموزش کبابها گفتم. و البته در شناسنامه کوردون بلو فلفل وجود نداره، ما میتونیم بر حسب سلیقه هر چیزی دوست داشتیم به یک غذا اضافه کنیم ولی دیگه نباید با اسم همون غذا ارائه بشه. متشکرم و انشاالله موفق و سلامت باشید
با سلام خدمت شما استاد عزیز
من طبق دستورتون پختم فوق العاده شد طوری که باورم نمیشد. مثل همه آموزش ها عالی و بی نقص. مممنون از وقت و حوصله ای که میگذارید.موفق و سلامت باشید شف عزیز.?
سلام
ممنون نوش جان
این غذا رو شما درست کردید و خوب شدن غذا با هنر خودتون هست.
من هم سعی میکنم بهترین رسپی ها که مدتها با اون دستور کار کردم رو در اختیار شما بگذارم تا بهترین نتیجه رو بگیرید
موفق باشید❤️?
سلام استاد جعفری عزیز وقت بخیر با تشکر فراوان از اینکه تجربیات ارزشمند و کاربردی خودتون رو اینهمه با صداقت در اختیار ما قرار میدید من هم بسته ی استادان پیتزای شما رو تهیه کردم که خیلی عالی بود هم اینکه از بقیه ی آموزشهای بسیار زیبا و کاملتون در سایت آشپز تی وی استفاده میکنم که واقعا یکی از یکی عالی تر و خوشمزه تره براتون از صمیم قلب آرزوی موفقیت دارم ….پایدار و برقرار باشید
سلام
خیلی ممنونم از لطف و حمایت شما و خیلی خوشحال میشم وقتی میبینم آموزشها مفید هست برای شما دوستان عزیز
هر روز درحال یادگیری هستم تا بتونم مطالب به روز و مفیدی رو به شما دوستانم منتقل کنم
امیدوارم بهترینها رو درست کنید برای خودتون و عزیزانتون ❤️⭐ موفق باشید