سوپ بورش یکی از غذاهای معروف روسیه است. در ایران در پاییز و زمستان چغندر فراوان و ارزان است و درست کردن این سوپ خوشمزه را به شما عزیزان پیشنهاد میکنم، دلیل دیگری که آموزش این سوپ را از فرهنگ روسیه برای شما انتخاب کردم این است که این سوپ بسیار شبیه به آش هایی است که در فرهنگ غذایی ما وجود دارد و به ذائقه ما نزدیک است