🟠 در این سبک پخت می‌توانید از ران و ساق و بال و کتف و سینه مرغ استفاده کنید. بکینگ پودر باعث می‌شود لایه خارجی به‌اصطلاح پوک شده و فرآیند پخت و نفوذپذیری گرما بهتر انجام شود.
در سس باربی کیو درصد زیادی شکر وجود دارد که برای بالانس کردن طعم و به آن رب انار ترش و سرکه اضافه می‌کنیم.
نیازی به مرینیت یا طعم دار کردن مرغ پیش از پخت نیست و همان نمک و فلفل که در آرد اضافه می‌شود کافی است چون سس باربی کیو و سرکه به اندازه کافی طعم قوی و غالب دارند.
🔥در طبقه وسط فر دما حدوداً دویست درجه و زمان پخت یک ساعت و دو زمان ده تا پانزده دقیقه بعد از آغشته کردن سس.
❔هر سوالی هم در مورد این آموزش داشتید لطفاً در بخش دیدگاه در پایین همین صفحه بپرسید تا پاسخ داده شود🙏
سلام آقای جعفری.
ممنونم از اینکه این مرغ خوشمزه را به ما آموزش دادید. همه در خانه آن را دوست داشتیم.
به نظر شما اگز مرغ را کمی برش دهیم و به آن کمی لیمو ترش و سیر رنده شده اضافه کنیم تا کمی مزه دارتر شود بعد این پروسه را انجام دهیم بهتر می شود؟
سپاس از شما.
سلام مجدد خدمت شما. اگر مرغ باربیکیو را بلافاصله بعد از آماده شدن میل نکنیم و منتظر میهمانهایی که قرار است با آنها این غذای خوشمزه را بخوریم شویم، چکار کنیم تا اصطلاحا از دهان نیافتد و در عین حال با حرارت زیاد دیدن هم خشک نشود؟
من این غذا را خیلی می پسندم. آیا در مورد دورچین آن نظر خاصی دارید؟که از آن ایده بگیرم؟
سپاسگزارم.
سلام، برای مهمانی مرغ ها رو در ظروف پیرکس یا استیل وارمر دار بریزید البته بهتر هست دو وارمر یا شمع داشته باشه ظرفتون. در تمام طول مهمانی با گرمای ملایم سرد نخواهد شد
برای دورچین هم از قارچ صدفی و گوجه گیلاسی خوشه ای گریل شده و انواع سبزیجات فانتزی مثل اسفناج قرمز یا چارد استفاده کنید
6 Comments
سلام آقای جعفری.
ممنونم از اینکه این مرغ خوشمزه را به ما آموزش دادید. همه در خانه آن را دوست داشتیم.
به نظر شما اگز مرغ را کمی برش دهیم و به آن کمی لیمو ترش و سیر رنده شده اضافه کنیم تا کمی مزه دارتر شود بعد این پروسه را انجام دهیم بهتر می شود؟
سپاس از شما.
سلام
متشکرم از شما، خداروشکر
سوال لازم نیست ایده هایی که دارید رو خودتون تست کنید و نتیجه بگیرید
تمام دستورهای آشپزی اینطوری بوجود میان
سلام مجدد خدمت شما. اگر مرغ باربیکیو را بلافاصله بعد از آماده شدن میل نکنیم و منتظر میهمانهایی که قرار است با آنها این غذای خوشمزه را بخوریم شویم، چکار کنیم تا اصطلاحا از دهان نیافتد و در عین حال با حرارت زیاد دیدن هم خشک نشود؟
من این غذا را خیلی می پسندم. آیا در مورد دورچین آن نظر خاصی دارید؟که از آن ایده بگیرم؟
سپاسگزارم.
سلام، برای مهمانی مرغ ها رو در ظروف پیرکس یا استیل وارمر دار بریزید البته بهتر هست دو وارمر یا شمع داشته باشه ظرفتون. در تمام طول مهمانی با گرمای ملایم سرد نخواهد شد
برای دورچین هم از قارچ صدفی و گوجه گیلاسی خوشه ای گریل شده و انواع سبزیجات فانتزی مثل اسفناج قرمز یا چارد استفاده کنید
سلام. ممنون از آموزشتون. مرغ باربیکیو معمولا با برنج سرو میشه یا نونیه؟
سلام این کاملا بستگی به فرهنگ و عادات غذایی داره. میتونه بدون هیچ کدوم از این دو مورد که فرمودید سرو بشه یا با سیب زمینی یا نان یا برنج