بال مرغ به خاطر بافت کاملاً نرم و ماهیچه‌ای غذای بسیار خوشمزه‌ای است ولی به خاطر وجود دو استخوان در میان آن معمولاً خوردن آن کمی سخت‌تر از سایر قسمت‌ها است.
🔸با تبدیل بال به چیکن‌لالی‌پاپ خوردن آن بسیار تمیزتر و ساده‌تر خواهد شد و یک غذای لذیذ و خوش‌طعم و سریع خواهید داشت🌟
🔸حتماً در اولین فرصت این سبک از پخت را امتحان کنید.
❔هر سوالی هم در مورد این آموزش داشتید لطفاً در بخش دیدگاه در پایین همین صفحه بپرسید تا پاسخ داده شود🙏
سلام استاد
من بامیه رو ۲ بار با دستور شما پختم
سری اول بسیار عالی و بی نقص ولی سری دوم
بامیه ها در روغن بشدت بهم چسبیدند و روغن بشدت کف کرد و نزدیک سه چهارم روغن از بین رفت می خواستم بدونم دلیلش چیه ممنون میشم پاسخ بدید
سلام کف کردن روغن به خاطر تعداد دفعات استفاده زیاد هست که در اثر اون خاصیت روغن از بین رفته و حتما هم باید از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید و البته برند هم‌مهم هست در بعضی از روغن ها تعداد دفعات قابل استفاده بالاتر هست. دلیل چسبیدن بامیه ها هم تخم مرغ بیش از حد هست. مقدار تخم مرغ رو کمتر کنید.
5 دیدگاه
سلام استاد
من بامیه رو ۲ بار با دستور شما پختم
سری اول بسیار عالی و بی نقص ولی سری دوم
بامیه ها در روغن بشدت بهم چسبیدند و روغن بشدت کف کرد و نزدیک سه چهارم روغن از بین رفت می خواستم بدونم دلیلش چیه ممنون میشم پاسخ بدید
سلام کف کردن روغن به خاطر تعداد دفعات استفاده زیاد هست که در اثر اون خاصیت روغن از بین رفته و حتما هم باید از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید و البته برند هم‌مهم هست در بعضی از روغن ها تعداد دفعات قابل استفاده بالاتر هست. دلیل چسبیدن بامیه ها هم تخم مرغ بیش از حد هست. مقدار تخم مرغ رو کمتر کنید.
سلام
خدا خیرت بده خیلی با انرژی خوب آموزش میدهید. عنوان ساده و کلاسیک هم خیلی خوب انتخاب کردید. آشپزی من با آشنایی با روش شما کلی متحول شده.
درجه یک هستید استاد
سلام ممنون از آموزش‌هاتون و نکات ظریفی که بیان می‌کنید.
امکانش هست مرغ کاری مدرس رو هم آموزش بدید.