آموزش کباب کوبیده

فیلم توضیحات و بخش‌هایی از آموزش کباب کوبیده:

✅همیشه سوالهای خیلی خیلی زیادی از ما آشپزها درباره اصول درست کردن کباب پرسیده می‌شود و بیشترین آنها در مورد کباب کوبیده هست. همه به دنبال کشف رازهایی هستند که در آشپزخانه رستوران پشت درهای بسته اجرا می‌شوند که در نتیجه کباب خوش عطر و طعم با بافتی نرم و بی‌نظیر سر میز شما قرار داده خواهد شد.

✅خریدن گوشت و انتخاب و نوع و درصد ترکیب گوشت

✅راه‌کارهای جلوگیری از ریختن گوشت از روی سیخ

✅چگونگی چرخ کردن گوشت

✅ادویه های لازم

✅نگهداری مایه تهیه شده

✅آموزش به سیخ گرفتن کوبیده

✅نکات مهم پختن کباب روی ذغال یا منقل گازی

?درست کردن کباب کوبیده حرفه‌ای یکی از مسائل مهمی است که همیشه همه علاقه‌مندان آشپزی به دنبال آن هستند.

?نکات ریز و بسیار زیادی وجود دارند که تمام آنها را از بزرگان این کار یاد گرفتم و افتخار شاگردی در کنار اساتید بزرگی را داشتم که به اندازه تمام سن من تجربه آشپزی دارند.

?هر نکته ای که برای درست کردن کباب کوبیده لازم هست، در یک ویدئوی مفصل در حدود سی دقیقه کاملاً توضیح دادم.

?از خریدن گوشت و انتخاب و نوع و درصد ترکیب گوشت قلوه گاه گوسفند و سردست گوساله تا چگونه چرخ کردن گوشت و ادویه های لازم و نگهداری مایه تهیه شده و آموزش به سیخ گرفتن کوبیده و نکات مهم پختن کباب روی ذغال یا منقل گازی و هرچیزی که لازم هست بدانید تا کبابی حرفه‌ای بپزید.

✅نکته بسیار مهم، تمرین در این زمینه است  و اینکه با هربار درست کردن هر غذا طعم و کیفیت آن بهتر و حرفه‌ای‌تر از بار قبل خواهد بود. قدرت تمرین را دست کم نگیرید? شما حرفه‌ای خواهید شد❤