فروشگاه

استادن پیتزا-طرز تهیه پیتزای مخصوص رستورانی
استادان پیتزا
خرداد ۶, ۱۳۹۸
آموزش حرفه‌ای کباب‎‌ها
آموزش حرفه‌ای کباب‎‌ها
آذر ۲۵, ۱۳۹۸
نمایش همه

آموزش کباب کوبیده

(دیدگاه کاربر 1)

۳۹ هزار تومان

این آموزش بخشی از دوره حرفه ای کباب‌ها شده است.

مشخصات محصول دانلودی آموزش کباب کوبیده

موضوعطرز تهیه کباب کوبیده
مدت30 دقیقه
مدرسابوالفضل جعفری
فرمتmp4 دانلودی
مخاطبعلاقمندان به آشپزی و آشپزهای رستورانی
دسترسیدریافت لینک دانلود به محض اتمام مراحل خرید
قیمت39 هزار تومان

در انبار موجود نمی باشد

توضیحات

فیلم توضیحات و بخش‌هایی از آموزش کباب کوبیده:

✅همیشه سوالهای خیلی خیلی زیادی از ما آشپزها درباره اصول درست کردن کباب پرسیده می‌شود و بیشترین آنها در مورد کباب کوبیده هست. همه به دنبال کشف رازهایی هستند که در آشپزخانه رستوران پشت درهای بسته اجرا می‌شوند که در نتیجه کباب خوش عطر و طعم با بافتی نرم و بی‌نظیر سر میز شما قرار داده خواهد شد.

✅خریدن گوشت و انتخاب و نوع و درصد ترکیب گوشت

✅راه‌کارهای جلوگیری از ریختن گوشت از روی سیخ

✅چگونگی چرخ کردن گوشت

✅ادویه های لازم

✅نگهداری مایه تهیه شده

✅آموزش به سیخ گرفتن کوبیده

✅نکات مهم پختن کباب روی ذغال یا منقل گازی

?درست کردن کباب کوبیده حرفه‌ای یکی از مسائل مهمی است که همیشه همه علاقه‌مندان آشپزی به دنبال آن هستند.

?نکات ریز و بسیار زیادی وجود دارند که تمام آنها را از بزرگان این کار یاد گرفتم و افتخار شاگردی در کنار اساتید بزرگی را داشتم که به اندازه تمام سن من تجربه آشپزی دارند.

?هر نکته ای که برای درست کردن کباب کوبیده لازم هست، در یک ویدئوی مفصل در حدود سی دقیقه کاملاً توضیح دادم.

?از خریدن گوشت و انتخاب و نوع و درصد ترکیب گوشت قلوه گاه گوسفند و سردست گوساله تا چگونه چرخ کردن گوشت و ادویه های لازم و نگهداری مایه تهیه شده و آموزش به سیخ گرفتن کوبیده و نکات مهم پختن کباب روی ذغال یا منقل گازی و هرچیزی که لازم هست بدانید تا کبابی حرفه‌ای بپزید.

✅نکته بسیار مهم، تمرین در این زمینه است  و اینکه با هربار درست کردن هر غذا طعم و کیفیت آن بهتر و حرفه‌ای‌تر از بار قبل خواهد بود. قدرت تمرین را دست کم نگیرید? شما حرفه‌ای خواهید شد❤

 

نظرات (1)

1 دیدگاه برای آموزش کباب کوبیده

  1. آرین ابراهیمی (مالک تایید شده)

    سلام استاد جعفری عزیز
    مثل تمام آموزش های دیگرتون سنگ تمام گذاشتین و تمام ریزه کاری ها رو فرمودین و واقعا جای هیچ حرفی برای کباب کوبیده باقی نگذاشتین .
    این کار فوق العاده ارزشمنده و امیدوارم همه از این لطف و آموزش بی نقص استفاده کنن و شما استاد دوست داشتنی هم نتیجه ی این کار ارزشمندتون رو توی زندگی تون ببینین .
    شاد و تندرست باشین

    • آشپزتی‌وی (مالک تایید شده)

      سلام.
      خیلی ممنونم از لطف و نظر شما و خوشحالم که این آموزشها میتونند کمک کنند به بهتر شدن کیفیت غذهایی که میل میکنید و باعث افتخار همه تیم آشپز تی وی هست که میتونیم تاثیر کوچکی در سفره غذای شما دوستان عزیز داشته باشیم. انشاالله سلامت باشید و بهترین غذاها رو برای خودتون و عزیزانتون درست کنید 🙏❤

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *