parallax background

آموزش سیب زمینی سرخ شده سبک آسیایی

آموزش کرم کارامل
آموزش کرم کارامل
مرداد ۳۰, ۱۴۰۰
طرز تهیه راتاتویی
آموزش راتاتویی
مهر ۱۱, ۱۴۰۰

فیلم کامل آموزش سیب زمینی سرخ شده سبک آسیایی :


🟠یک سبک خیلی خوشمزه از سیب زمینی سرخ کرده که این نوع از سیب‌زمینی از غذاهای خیابانی معروف کشورهای شرق آسیا به خصوص کره و تایلند است.

🔸به خاطر بافت اسفنجی سیب‌زمینی در هنگام سرخ کردن این غذا جذب روغن خواهد داشت برای همین حتما خلال‌‌هارا بعد از پخت روی یک دستمال جذب روغن بگذارید تا روغن اضافه بیرون کشیده شود.

🔸میتوانید برای سالم تر بودن این غذا را در فر درست کنید که در این روش هم نتیجه عالی بوجود میآید 👍

🔸انواع مختلف نژادهای سیب زمینی چسبندگی متفاوت دارند ‌‌‌‌بنابراین مقدار نشاسته ذرت مورد نیاز ممکن است کمتر یا بیشتر باشد.⁣

🔸اگر روغن شما خیلی داغ باشد ممکن هست خلال‌ها هنگام گذاشتن در روغن از بعضی قسمت ها باز شوند و مقداری بیرون زدگی داشته باشند، اگر روغن خیلی سرد باشد ممکن است خلال‌ها حالت حل شدگی پیدا کنند و تکه تکه شوند.⁣

🔸اگر مقدار نشاسته ذرت کم باشد⁣خلال ها در روغن کاملا باز می‌شود.

🔸اگر مقدار نشاسته بیش از حد باشد ممکن است در خلال‌های سیب‌زمینی هنگام سرخ شدن شکاف های طولی ایجاد شود.⁣

❔هر سوالی هم در مورد این آموزش داشتید لطفاً در بخش دیدگاه در پایین همین صفحه بپرسید تا پاسخ داده شود🙏 ‌

13 دیدگاه

  1. Avatar رضا گفت:

    سلام وقت بخیر
    توی فیلم فرمودیدکه بسته فست فودها دارید ولی داخل سایت نیست

  2. Avatar loveiran245 گفت:

    با سلام و عرض تشکر
    شف بسته فست فود ها کجاست در سایت نمیبینم

  3. Avatar محمد گفت:

    سلام استاد ببخشید مزاحم میشم میخواستم بپرسم بهترین گوشت برای برگر چی هست توی بعضی سایت ها چیز هایی نوشته ولی چون شما تجربه دارید گفتم از شما بپرسم

  4. Avatar محمد گفت:

    سلام استاد توی بسته ی فست فود ها دیگه پیتزا آموزش داده نشده؟

  5. Avatar امیررضا گفت:

    سلام و عرض ادب خدمت جناب استاد جعفری همزمان با بسته ی آموزشی جدید شما آپدیت های بسته های کباب و پیتزا هم داخل سایت قرار میگیرند؟

  6. Avatar Abolfazl گفت:

    سلام استاد وقت بخیر
    استاد برای شکل دادن به سیب زمینی ها میتونیم به جای قیف از دست یا وسایل دیگه استفاده کنیم؟

  7. Avatar mojde گفت:

    برای بسته فست فودتون ثانیه شماری میکنم??

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *