parallax background

آموزش کرم کارامل

آموزش سالاد پاستا
آموزش سالاد پاستا و تن ماهی
مرداد ۶, ۱۴۰۰
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده آسیایی
آموزش سیب زمینی سرخ شده سبک آسیایی
شهریور ۲۱, ۱۴۰۰

فیلم کامل آموزش کرم کارامل :


🔸کرم کارامل یا کارامل کاستارد یا پودینگ کاستارد یا فلان یکی از معروف‌ترین دسرهای جهان است که به فرانسه و ایتالیا نسبت داده می‌شود.

🔸این دسر رو به دو روش پخت در فر و در قابلمه روی شعله گاز آموزش دادم تا همه بتوانند این دسر خوشمزه را تجربه کنند⭐️❤️

🔸اگر ظروف رمکین که مخصوص پخت سوفله و کاپ کیک و کرم کارامل و غیره است در دسترس نداشتید می‌توانید از یک قالب کیک استفاده کنید و به‌طور یکجا کرم کارامل را درست کنید و بعد از پخت قطعه‌قطعه کنید که البته در فیلم، کامل در مورد این موضوع توضیح داده‌ام⭐️👍

🔸هنگام ذوب کردن شکر و موقع ریختن آن در ظروف بسیار بسیار احتیاط کنید و مواظب قطرات بسیار داغ شکر مذاب باشید.

✔️موفق باشید. بهترین‌ها را درست کنید میل کنید و لذت ببرید❤️👍⭐️

❔هر سوالی هم در مورد این آموزش داشتید لطفاً در بخش دیدگاه در پایین همین صفحه بپرسید تا پاسخ داده شود🙏 ‌

14 دیدگاه

  1. Avatar محمد گفت:

    مثل همیشه عالی بود

  2. Avatar Moni گفت:

    سلام استاد من از کرم کارامل برای فلن کیک استفاده کردم دستور کرم کارامل هم از روی شما درست کردم و در اخر گذاشتم مایه کرم کارامل سرد شه بعد مایه کیک رو درست کردم و روی کرم کارامل ریختم بعد برای۴۵ دقیقه گذاشتم بپزه. ولی وقتی کیک رو برگردوندم لایه کرم کارامل بوی تخم مرغ میداد و کرم آب انداخته بود. آیا؟به خاطر اینکه مایه کرم کارامل سرد شده بود و ناگهان درون قابلمه آب جوش رفت اینطور شد؟.

    • سلام، بوی تخم مرغ که طبیعیه چون در ترکیب تخم مرغ داریم
      اگر وانیل رو بیشتر کنید و وانیل مرغوب باشه خیلی کمتر میفهمید بوی تخم مرغ رو و هر چقدر هم دسر سردتر بشه بوی کمتری حس میکنید ولی صفر نخواهد شد.
      اگر منظورتون از آب انداختن همون شربتی هست که موقع برگرداندن می‌بینید که کاملا طبیعی هست و باید همین حالت رو داشته باشه

      • Avatar محمد گفت:

        سلام استاد امیدوارم حالتون خوب باشه یک سوال داشتم میشه بهم بگید فرق چاقوی سانتوکو با چاقوی سرآشپز چیه و میشه از سانتوکو به جای چاقو ی سرآشپز استفاده کرد؟

  3. Avatar Ali گفت:

    سلام استاد خواهشا سس سویا رو اموزش بدید

  4. Avatar Moni گفت:

    ممنون که وقت میذارید و جوابمون رو میدید متشکرم

  5. Avatar نیما گفت:

    سلام اگر خواستیم بدون زرده درست کنیم اون موقعه چقدر شیر بریزیم من برای هر ۱عدد تخم مرغ بدون زرده نصف لیوان شیر میریزم ولی میخواستم بدونم که برای یک تخم مرغ البته بدون زرده میشه ۱لیوان شیر بزنم یا دسرم وا میره

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *