parallax background

آموزش کرم کارامل

آموزش سالاد پاستا
آموزش سالاد پاستا و تن ماهی
مرداد ۶, ۱۴۰۰
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده آسیایی
آموزش سیب زمینی سرخ شده سبک آسیایی
شهریور ۲۱, ۱۴۰۰

فیلم کامل آموزش کرم کارامل :


🔸کرم کارامل یا کارامل کاستارد یا پودینگ کاستارد یا فلان یکی از معروف‌ترین دسرهای جهان است که به فرانسه و ایتالیا نسبت داده می‌شود.

🔸این دسر رو به دو روش پخت در فر و در قابلمه روی شعله گاز آموزش دادم تا همه بتوانند این دسر خوشمزه را تجربه کنند⭐️❤️

🔸اگر ظروف رمکین که مخصوص پخت سوفله و کاپ کیک و کرم کارامل و غیره است در دسترس نداشتید می‌توانید از یک قالب کیک استفاده کنید و به‌طور یکجا کرم کارامل را درست کنید و بعد از پخت قطعه‌قطعه کنید که البته در فیلم، کامل در مورد این موضوع توضیح داده‌ام⭐️👍

🔸هنگام ذوب کردن شکر و موقع ریختن آن در ظروف بسیار بسیار احتیاط کنید و مواظب قطرات بسیار داغ شکر مذاب باشید.

✔️موفق باشید. بهترین‌ها را درست کنید میل کنید و لذت ببرید❤️👍⭐️

❔هر سوالی هم در مورد این آموزش داشتید لطفاً در بخش دیدگاه در پایین همین صفحه بپرسید تا پاسخ داده شود🙏 ‌

12 دیدگاه

  1. Avatar محمد گفت:

    مثل همیشه عالی بود

  2. Avatar Moni گفت:

    سلام استاد من از کرم کارامل برای فلن کیک استفاده کردم دستور کرم کارامل هم از روی شما درست کردم و در اخر گذاشتم مایه کرم کارامل سرد شه بعد مایه کیک رو درست کردم و روی کرم کارامل ریختم بعد برای۴۵ دقیقه گذاشتم بپزه. ولی وقتی کیک رو برگردوندم لایه کرم کارامل بوی تخم مرغ میداد و کرم آب انداخته بود. آیا؟به خاطر اینکه مایه کرم کارامل سرد شده بود و ناگهان درون قابلمه آب جوش رفت اینطور شد؟.

    • سلام، بوی تخم مرغ که طبیعیه چون در ترکیب تخم مرغ داریم
      اگر وانیل رو بیشتر کنید و وانیل مرغوب باشه خیلی کمتر میفهمید بوی تخم مرغ رو و هر چقدر هم دسر سردتر بشه بوی کمتری حس میکنید ولی صفر نخواهد شد.
      اگر منظورتون از آب انداختن همون شربتی هست که موقع برگرداندن می‌بینید که کاملا طبیعی هست و باید همین حالت رو داشته باشه

      • Avatar محمد گفت:

        سلام استاد امیدوارم حالتون خوب باشه یک سوال داشتم میشه بهم بگید فرق چاقوی سانتوکو با چاقوی سرآشپز چیه و میشه از سانتوکو به جای چاقو ی سرآشپز استفاده کرد؟

  3. Avatar Ali گفت:

    سلام استاد خواهشا سس سویا رو اموزش بدید

  4. Avatar Moni گفت:

    ممنون که وقت میذارید و جوابمون رو میدید متشکرم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *