دوره برتری در آشپزی

تیر ۳, ۱۴۰۲
آموزش استیک فیله مینیون

استیک فیله مینیون

فیله مینیون یکی از استیک‌های معروف دنیا است که جزو نرم‌ترین استیک‌ها است و باید به‌صورت وعده‌های کوچک با وزن پایین پخته و سرو شود.
تیر ۳, ۱۴۰۲
آموزش مقدمات و تجهیزات استیک

آموزش مقدماتی استیک‌ها

برای پخت استیک احتیاج به بعضی وسایل و ابزار و تجهیزات داریم که بدون بعضی از آن‌ها استیک حرفه‌ای یا حداقل قابل قبول نخواهد بود.. سعی کردم در این ویدیو تجهیزاتی را معرفی کنم که تهیه آن‌ها برای همه راحت و در دسترس باشد.
اردیبهشت ۲۷, ۱۴۰۲
آموزش قلیه میگو

آموزش قلیه میگو

قلیه‌میگو‌ و قلیه‌ماهی هردو به همین روش پخته می‌شوند و برای قلیه‌ماهی می‌توانید از انواع ماهی‌های جنوب هرکدام که خودتان دوست دارید را انتخاب کنید و به‌جای میگو‌ در این غذا استفاده کنید.
اردیبهشت ۱۹, ۱۴۰۲
آموزش پخت ماهی در کاغذ

پخت ماهی در کاغذ

پخت ماهی در کاغذ یکی از تکنیک‌های مهم و کاربردی در آشپزی حرفه‌ای است که مانند پخت در نمک یا تکنیک سووید کردن باعث می‌شود بو و مزه ماهی کاملاً در خود غذا حبس شود و طعم نهایی بیشتر از حالت سرخ‌شده باشد.
اردیبهشت ۵, ۱۴۰۲
آموزش فیش اند چیپس (ماهی سوخاری)

فیش اند چیپس

یک غذای بسیار خوشمزه و دوست‌داشتنی است که می‌توان آن را در دسته فست‌فودها هم طبقه‌بندی کرد و به‌راحتی و با بالاترین کیفیت در منزل درست کرد.
فروردین ۲۷, ۱۴۰۲
آموزش کتلت

کتلت

کتلت یا کاتلت یک غذای وارداتی است که در ایران تغییراتی در آن داده شده و در شهرهای مختلف با سبک‌های مختلف این غذا را می‌پزند.
فروردین ۱۹, ۱۴۰۲
آموزش سه نوع ادویه

سه ادویه ترکیبی

این سه ادویه ترکیبی که در این آموزش یاد می‌گیرید در بسیاری از غذاها و سبک‌های مختلف کاربرد دارند و درست کردن این ترکیبات به دست خودتان باعث می‌شود همیشه بالانس طعم و بو و مزه آن‌ها ثابت باشد و بتوانید کیفیت غذاهای خود را در یک سطح حفظ کنید.
فروردین ۹, ۱۴۰۲
آموزش کشک بادمجان

کشک بادمجان

شاید معروف‌ترین غذایی که در ایران با بادمجان درست می‌شود کشک و بادمجان باشد. غذایی چندمنظوره که به‌عنوان استارتر و فینگرفود و غذای اصلی همیشه در سفره غذای ایرانی‌ها جای دارد.
اسفند ۲۴, ۱۴۰۱
میززاقاسمی

میرزا قاسمی

یکی از غذاهای گیاهی و سالم و اصیل و ارزان ولی باارزش شمال ایران میرزاقاسمی است که بسیار ساده و سریع درست می‌شود.
اسفند ۱۷, ۱۴۰۱
کوفته

کوفته

کوفته از غذاهای بسیار خوشمزه و بسیار مفید ایرانی است که تنوع بالایی می‌توان در پخت آن ایجاد کرد و طعمه‌ای مختلفی در کوفته به وجود آورد.
اسفند ۲, ۱۴۰۱
دسر پاناکوتا انبه

دسر پاناکوتا انبه

پاناکوتا نوعی پودینگ خامه‌ای است در دسته دسرها طبقه‌بندی می‌شود. درست کردن پاناکوتا بسیار راحت و‌ با مواد اولیه ساده و در دسترس است.
اسفند ۲, ۱۴۰۱
دسر توت فرنگی و شکلات

دسر توت فرنگی و شکلات

این دسر یکی از سریع‌ترین و ساده‌ترین دسرهایی است که می‌شناسم و به این علت که بسیار محبوب و دوست‌داشتنی است تصمیم گرفتم در این دوره این دسر را داشته باشیم.
اسفند ۲, ۱۴۰۱
دسر کرم قهوه

دسر کرم قهوه

اگر عاشق خامه و عاشق عطروطعم قهوه هستید حتماً و حتماً این دسر را یاد بگیرید و درست کنید و میل کنید و لذت ببرید. این دسر خیلی ساده راحت است و در زمان خیلی کوتاهی آماده سرو و میل کردن می‌شود.
بهمن ۱۰, ۱۴۰۱
دسر ماست میوه ای

دسر ماست میوه ای

ماست میوه‌ای یک دسر بسیار ساده است که در کوتاه‌ترین زمان آماده می‌شود و دسر جذاب با ویتامین‌های مختلف است که در بسیاری موارد کاربرد دارد.
بهمن ۱۰, ۱۴۰۱
دسر سالاد میوه

دسر سالاد میوه

یک دسر عالی برای لذت بردن بیشتر از میوه‌ها، سالاد میوه در زمستان با ترکیب میوه‌هایی که در ایران در دسترس هستند مثل فیله پرتقال و‌ کیوی و موز و یا ترکیب سیب و کیوی و موز درست کنید.
دی ۲۸, ۱۴۰۱
آموزش دسر چیاسید

دسر چیاسید

در این آموزش سعی کردم علاوه بر یاد دادن یک دسر خوشمزه و زیبا شما را با چیاسید و نحوه مصرف و کاربرد آن آشنا کنم.
دی ۲۴, ۱۴۰۱
آموزش دسر بستنی کرانچی

دسر بستنی کرانچی

با ایده‌های خلاقانه و جدید و با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس می‌توانید انواع بسیار زیادی از دسرها را درست کنید و آن‌ها را وارد دنیای دسرها کنید.
دی ۲۰, ۱۴۰۱
آموزش دو پیازه میگو

دو پیازه میگو

برای درست کردن دوپیازه میگو می‌توانید ادویه میگو را طبق ترکیب گفته‌شده خودتان بسازید و یا به‌صورت آماده ادویه ماهی و میگو را تهیه کنید.
دی ۱۶, ۱۴۰۱
آموزش بورانی

بورانی

بورانی یک خوراکی بر پایه ماست است که می‌توان به آن پیش‌غذا گفت و البته به‌عنوان یک جایگزین برای سالاد هم می‌توان بورانی را با غذا استفاده کرد.
دی ۱۰, ۱۴۰۱
آموزش خاویار گیاهی

خاویار گیاهی

بیشترین کاربرد خاویار گیاهی در تزیین بشقاب و دیزاین غذاها است. اگر دوست دارید بشقاب غذای شما بسیار جذاب باشد و بدرخشد می‌توانید با رنگ‌ها و طعم‌های مختلف خاویار گیاهی درست کنید و غذای خود را زیباتر کنید🌟
به دوره برتری در آشپزی خوش آمدید، آموزش‌ها در این صفحه قرار می‌گیرند.



ورود

گذرواژه خود را فراموش کرده اید؟