دوره برتری در آشپزی

املت‌ها مجموعه‌ای بسیار بزرگ و نامحدود از غذاها هستند که به خاطر وجود تخم‌مرغ در ترکیب املت این غذا تبدیل به یک گزینه ثابت در صبحانه‌ها شده است.

املت‌ها مجموعه‌ای بسیار بزرگ و نامحدود از غذاها هستند که به خاطر وجود تخم‌مرغ در ترکیب املت این غذا تبدیل به یک گزینه ثابت در صبحانه‌ها شده است.

املت‌ها مجموعه‌ای بسیار بزرگ و نامحدود از غذاها هستند که به خاطر وجود تخم‌مرغ در ترکیب املت این غذا تبدیل به یک گزینه ثابت در صبحانه‌ها شده است.

در این آموزش چند استفاده کاربردی و جذاب آواکادو را یاد می‌گیرید و تجربه خواهید کرد که طعم دار کردن و استفاده درست از این میوه جذاب چقدر لذت‌بخش خواهد بود.

این نوع خاص از کرپ یک صبحانه عالی و اصیل فرانسوی است که یک گزینه رستورانی و هتلی بسیار مناسب است که در خانه می‌توانید آن را درست کنید و لذت ببرید.

رسپی‌های بسیار زیادی برای پنکیک در آموزش‌ها و منابع مختلف وجود دارد ولی این رسپی که در این آموزش خدمت شما داده‌شده از نظر خودم بهترین رسپی ممکن تا این لحظه است و بهترین پنکیک با طعم و شکل و رنگ و بافت واقعاً حرفه‌ای را می‌توانید با این فرمول بپزید.

در این آموزش چند نوع تست ساده و بسیار خوشمزه که مناسب صبحانه یا برانچ (میان وعده بین برک‌فست و لانچ) هستند را یاد می‌گیرید.

اوت میل (Oat Meal) یک سبک وعده غذایی معروف است که به ‌احتمال ‌زیاد آن را در منو یا بوفه صبحانه هتل‌ها یا برخی رستوران‌ها دیده‌اید یا میل کرده‌اید‌؛ مانند حلیم که در صبحانه ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد.

اگ‌بندیکت یک غذای بسیار محبوب و خوشمزه در دنیا است که یکی از آیتم‌های ویژه برای صبحانه و برانچ (وعده بین صبحانه و ناهار) محسوب می‌شود.

در این آموزش می‌بینید که چطور با نان و پنیر می‌توانید یک نوع فینگرفود جذاب و سریع و ساده درست کنید و تنها تفاوت در شکل ارائه این نوع غذا است که هم خوردن آن را بسیار راحت می‌کند و هم شکل و فرم جذابی به نان و پنیر می‌بخشد.

گرانولا آیتم جذاب و خوشمزه‌ای برای صبحانه است که مزایای بسیاری دارد. علاوه بر تمام خواص و انرژی بالایی که دارد غذایی بسیار خوشمزه و محبوب است که مناسب رژیم‌های غذایی مختلف بوده و در بین کودکان هم بسیار محبوب است.

فرنچ‌تست قطعاً یکی از معروف‌ترین صبحانه‌های فرانسوی است که در همه سبک‌های غذایی و کشورهای مختلف و رستوران‌های مختلف محبوب و شناخته است.

این غذا که نام تخم‌مرغ شکم پر را می‌توانیم روی آن بگذاریم یک نام اصلی دارد که چون در فارسی معنای خیلی معقول و منطقی ندارد از این اسم جایگزین برای آن استفاده می‌کنم.

فرنی و شیر برنج دو‌ خوراکی نشاسته‌ای هستند و از آنجایی که در فرهنگ غذای ایران برنج جایگاه ویژه‌ای دارد این دو غذا هم جزو گزینه‌های محبوب ما ایرانی‌ها هستند.

ماکارونی یک نوع اسپاگتی تغییر شکل داده‌شده و مخصوص ایران هست. این غذا مثل برنج از نشاسته‌های بسیار پرکاربرد و بسیار محبوب در فرهنگ غذای ایران است.

آووکادو یا آواکادو از آن دسته مواد غذایی است که خودش به‌تنهایی طعم و مزه قوی و ویژه‌ای ندارد ولی به کار بردن آن در غذاها و سس‌ها باعث خوشمزه شدن آن محصول می‌شود.

سس بالزامیک یا وینگرت یکی دیگر از آیتم‌های شناخته‌شده و معروف در بین آشپزهای دنیا است که درواقع نوعی درسینگ است ولی تفاوت چندانی ندارد که شما آن را سس یا درسینگ بنامید.

یک سس ترش شیرین و بسیار خاص و خوشمزه و پرکاربرد، استفاده از این سس سالاد شما را بسیار خاص و خوشمزه می‌کند.

با درست کردن سس سبز و استفاده از آن در سالاد تجربیات جدیدی از طعم و مزه در سالادها پیدا خواهید کرد و احتمالاً این سس یکی از سس‌های کاربردی و مورد استفاده شما خواهد شد.

هرچقدر که سس بشامل در آشپزی فرانسوی مهم است به همان اندازه سس مارینارا در فرهنگ غذایی ایتالیا اهمیت دارد. مارینارا کاربردهای بسیاری دارد که در آموزش به موارد اصلی کاربرد این سس اشاره شده.