باقالی‌پلو از انواع پلوهای ترکیبی است که با گردن گوسفند و ماهیچه و یا ران مرغ بیشتر سرو می‌شود و به این شکل شناخته‌شده‌تر است و البته به نظر خودم باقالی‌پلو به‌تنهایی یک غذای خوب است که از ترکیب سبزی و باقالی و برنج و زعفران درست‌شده و می‌توان آن را بدون هیچ گوشتی میل کرد و همینطور غذای مناسبی برای گیاه‌خواران است.
