parallax background

آموزش چیکن کوردن بلو

آموزش تکه تکه کردن مرغ کامل
آموزش قطعه کردن مرغ کامل
فروردین ۶, ۱۳۹۹
آموزش بادمجان شکم پر
آموزش بادمجان شکم‌پر
اردیبهشت ۲, ۱۳۹۹

آموزش چیکن‌کوردن‌بلو:


دانلود فیلم بالا، حجم: 46 مگابایت
🔸در این آموزش کوردن بلو را در آخر به دو روش پختم یکی در فر در دمای دویست درجه حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت و در روش دیگر در روغن سرخ کردم. ⁣
🔸وقتی در روغن یک طرف کاملا طلایی نارنجی شد آن را برگرداندید و در این مرحله چند دقیقه درب ظرف را روی آن بگذارید تا حرارت کاملا کوردون بلو را مغز پخت کند. هر دو روش نتیجه یکسانی بوجود می‌آورند و قطعا در فر سالم‌تر و کم‌چرب‌تر خواهد شد 👍⁣ ⁣
🔸آرد سوخاری که استفاده می‌کنم پانکو تایلندی یا تردک ایرانی هست هردو کاملا شبیه هستند با بافت درشت و رنگ نارنجی.⁣ ⁣
🔸در این غذا می‌نوانید از پنیرهای تست ورقه‌ای مثل گودا و چدار یا پنیر‌پیتزا هم استفاده کنید.⁣ ⁣
🔸سس خردلی که استفاده می‌کنید بهتر است خردل خالص باشد و از نوع ملایم یا دیژون اگر استفاده نکنید نتیجه بهتری به دست می‌آید.⁣

2 دیدگاه

  1. Esmail گفت:

    با سلام وروزبخیر .
    کارتون خیلی عالی است پسند میکنم من خودم هم آشپز هستم این تاکتیک هارا انجام میدهم البته برای بیشتر رنگ داخل آن میتوانیم از فلفل سرخ سبز وزرد وهم چنین سبزیجات مثل جعفری استفاده کنید خیلی قشنگ وخوشمزه میشه،
    یک سوال داشتم راجع به مواد زدن گوشت های کبابی ایرانی چی موادی وادویه را شما استفاده میکنید ؟وروش آن را دوست داشتم ازکارتون بی بینم خیلی متشکر میشم .درپناه حق باشید وموفق. اسماعیل شریفی از آمستردام هلند

    • با سلام و سپاس جناب شریفی عزیز، روز شما هم به خیر. خداروشکر که مورد رضایت بوده، عرض به خدمتتان متفاوت هست مرینیتها برای هر کباب از طعم دهنده های مختلفی استفاده میکنم، مقداری از اونها رو در بسته آموزش کبابها گفتم. و البته در شناسنامه کوردون بلو فلفل وجود نداره، ما میتونیم بر حسب سلیقه هر چیزی دوست داشتیم به یک غذا اضافه کنیم ولی دیگه نباید با اسم همون غذا ارائه بشه. متشکرم و انشاالله موفق و سلامت باشید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *