دانلود فیلم بالا، حجم: 40 مگابایت
🔸گراتین یا گراتن یکی دیگر محصولات آشپزهای فرانسوی است که دوست دارم بیشتر از این در برنامه غذایی ما جایگاه خود را پیدا کند.
🔸 گراتن‌ها انواع مختلف دارند که با سبزیجات مختلف و گوشت و سیب‌زمینی و غیره درست می‌شوند، برای لایه بالای گراتن از کره ، تخم‌مرغ ، آرد سوخاری یا انواع پنیر استفاده می‌شود که در سبک‌های مختلف می‌توانید از این مواد استفاده کنید🧀👍
🔸شخصاً دوست دارم غذاهای بدون گوشت در سفره غذای ما جای بیشتری را به خود اختصاص دهند و استفاده از گوشت را مقداری کمتر کنیم و البته یکی از مواردی که باعث این تغییر می‌شود یادگیری غذاهای جذاب و خوشمزه با گیاهان و سبزیجات است که گراتن بادمجان یکی از آن غذاهای خوشمزه و جذاب است🤩❤️
❔هر سوالی هم در مورد این آموزش داشتید لطفاً در بخش دیدگاه در پایین همین صفحه بپرسید تا پاسخ داده شود🙏
آموزش های مرتبط
آموزش تکنیک های پخت تخم مرغ از عسلی تا آب پز - آشپز تی وی
سلام، وقت بخیر
اول از همه خیلی ممنون بابت آموزش ها
چند شوال داشتم:
اول اینکه فرق بین sour cream, whipping cream,heavy cream و butter milk چیه؟ تو ایران هست؟ جایگزین داره؟ چون خیلی شبیه هم هستن.
شاید اگر تو یک ویدیو جداگانه بگید خوب بشه.
دوم اینکه خیلی از دستورات از شرا ب استفاده میشه، چی جایگزین بشه؟ چون بعضی از دستورات تنها مایعی که استفاده میشه شرابه که برای پخت هم لازمه.
سلام و وقت شما هم به خیر
سپساس از همراهی شما
به جای شرا ب، واین‌وینگر استفاده کنید
انواع کرم‌ها و باتر میلک هم خیلی به هم شبیه نیستند یکی خامه زده شده پف دار هست یکی خامه ترش و یکی خامه رقیق که مثل شیر بسیار پرچرب هست
به جای باتر میلک هم یک قاشق سرکه در یک لیوان شیر پرچرب بریزید
ممنون از پیشنهادتان برای پودر سیر و پیاز، حتماً بررسی می شود.
6 دیدگاه
سلام، وقت بخیر
اول از همه خیلی ممنون بابت آموزش ها
چند شوال داشتم:
اول اینکه فرق بین sour cream, whipping cream,heavy cream و butter milk چیه؟ تو ایران هست؟ جایگزین داره؟ چون خیلی شبیه هم هستن.
شاید اگر تو یک ویدیو جداگانه بگید خوب بشه.
دوم اینکه خیلی از دستورات از شرا ب استفاده میشه، چی جایگزین بشه؟ چون بعضی از دستورات تنها مایعی که استفاده میشه شرابه که برای پخت هم لازمه.
پیشنهادم اینه که پودر سیر و پیاز آموزش بدید.
ممنون
سلام و وقت شما هم به خیر
سپساس از همراهی شما
به جای شرا ب، واین‌وینگر استفاده کنید
انواع کرم‌ها و باتر میلک هم خیلی به هم شبیه نیستند یکی خامه زده شده پف دار هست یکی خامه ترش و یکی خامه رقیق که مثل شیر بسیار پرچرب هست
به جای باتر میلک هم یک قاشق سرکه در یک لیوان شیر پرچرب بریزید
ممنون از پیشنهادتان برای پودر سیر و پیاز، حتماً بررسی می شود.
سلام.
خسته نباشید ممنون از اموزش هایی که میزارید اگه امکانش هست اموزش یه قورمه سبزی اصیل ایرانی هم بزاراید خیلی ممنون بزم..
سلام و ممنون از همراهی شما. انشاالله به زودی در یک دوره جدید آموزش داده خواهد شد.
سلام ممنون از زحماتتون میخواستم که لطفاً آموزش لازانیای حرفه ای را بگویید
سلام و سپاس از همراهی شما.
دو نوع لازانیای خوب آموزش دادیم که از لینک های زیر می‌توانید مشاهده بفرمایید:
آموزش لازانیای گوشت و قارچ
https://ashpaz.tv/lazania
آموزش لازانیا سبزیجات
https://ashpaz.tv/lazania-s