آموزش لازانیا با خمیر دست ساز
آموزش کلوچه گردویی
فیلم کامل آموزش سالاد سزار:
🔸سالاد سزارcaesar Salad شاید معروفترین سالاد دنیا باشد که رسپی و شناسنامه کاملا مشخصی دارد. در سالاد سزار از ابتدا مرغ وجود نداشته و بعدها مرغ گریل به سالاد اضافه شده
پس لطفاً بلافاصله با دیدن سزار بدون مرغ نپرسید پس مرغش کجاست؟! و اگر سزار خود را با مرغ ترجیح می‌دهید یک تکه دویست گرمی سینه مرغ را با کمی نمک و فلفل سیاه و آب‌لیمو و زست لیمو و سس خردل برای چند ساعت مرینیت کنید و بعد در تابه یا روی گریل بپزید و بعد از برش دادن کمی زمان دهید تا مقداری حرارت از دست دهد و بعد به سالاد اضافه کنید.
🔸شما به سلیقه خودتان می‌توانید هر نوع سبزی یا چیزهای دیگر به سالاد اضافه کنید ولی دیگر به‌عنوان سزار سالاد خود را نام‌گذاری نکنید و یک اسم دیگر روی سالاد بگذارید ولی اگر در رستوران در منو شما کلمه سزار نوشته‌شده باید به شناسنامه غذا وفادار باشید و به‌اصطلاح به رسپی تجاوز نکنید👍متشکرم🙏
🔸برای درست کردن سس سالاد سزار از ماهی آنچوی کنسرو شده استفاده می‌شود که میدانم در ایران خیلی فراوان نیست و راحت پیدا نمی‌شود بنابراین می‌توانید از یک قاشق کنسرو ماهی تن استفاده کنید که فکر می‌کنم تأثیر مشابه و نزدیکی به رسپی اصلی داشته باشد.
❔هر سوالی هم در مورد این آموزش داشتید لطفاً در بخش دیدگاه در پایین همین صفحه بپرسید تا پاسخ داده شود🙏
9 دیدگاه
سلام استاد
من استادان پیتزا و کباب هارو از شما تهیه کردم وبسیار از اموزش شما لذت بردم ولی شما گفتین که هر اموزش دیگه به پک استادان پیتزا اضافه میشه ولی الان کالباس رو جدا کردبن ممنون
سلام
ممنونیم از خرید شما و خوشحالم که آموزشها براتون مفید هست
در مورد کالباس در بسته پیتزاها یک آموزش فوق برنامه بود مثل آموزش کباب کوبیده که در بسته پیتزاها هم قرار گرفته و جزو پیتزاها نیست.
The ? should be romaine not iceberg type
سلام خسته نباشید آقای شف جعفری عزیز. من بسته پیتزا پرفتم پارسال راضی بودم. فقط یه سوال آیا برای عید تخفیف نمیزارید؟
سس خردل فرنچز ، مهرام ، امریکن گاردن ، بهتره؟
هر برند طعم سازی خودش رو داره
به هیچ وجه هیچوقت نمیگم کدوم بهتره و کدوم بهتر نیست
خودتون با ذایقه خودتون باید طعم مورد علاقه رو انتخاب کنید.
سپاس استاد مفید وارزنده بود.استاد پیکج اموزش پیتزا کی اماده میشه.
بسیار عالی و تخصصی ممنون از آموزش های بسیار خوبتون
اموزشهاتون عالی هستند حتی موقع اموزش هم میتوان طعم خوشمزه اونها رو درک کرد