تکنیک های پخت تخم‌مرغ

انواع شکل‌ها و تکنیک‌های مختلف پخت تخم‌مرغ باعث کاربردهای زیاد این ماده غذایی در صبحانه و سایر وعده‌های غذایی می‌شود.

به نظرم برنج مهم‌ترین غذا در فرهنگ غذای ایران است. یک خوراکی که قابلیت ترکیب با تعداد بسیار زیادی از خوراکی‌ها را دارد و با ده‌ها نوع خورشت و کباب و چیزهای دیگر سرو می‌شود.

به نظرم مهم‌ترین پلو ترکیبی در فرهنگ غذای ایران زرشک‌پلو است? مهم این است که طعم و مزه اضافی در این غذا به وجود نیاورید و در اصیل‌ترین حالت و ساده ترین نوع این غذا را درست کنید.

سبزی‌پلو هم مثل بسیاری از غذاهای ایرانی در مناطق مختلف با ترکیب سبزی‌های متفاوت درست می‌شود. در این آموزش سبزی‌های نرمال و فراوانی که در همه ایران یافت می‌شود را برای سبزی‌پلو استفاده کردم.

باقالی‌پلو از انواع پلوهای ترکیبی است که با گردن گوسفند و ماهیچه و یا ران مرغ بیشتر سرو می‌شود و به این شکل شناخته‌شده‌تر است و البته به نظر خودم باقالی‌پلو به‌تنهایی یک غذای خوب است که از ترکیب سبزی و باقالی و برنج و زعفران درست‌شده و می‌توان آن را بدون هیچ گوشتی میل کرد و همینطور غذای مناسبی برای گیاه‌خواران است.

آلبالوپلو یکی دیگر از پلوهای جذاب ایرانی است که به‌اندازه بقیه پلوها در رستوران‌ها و خانه‌های ما سرو نمی‌شود. این‌که چرا این غذا کمتر در برنامه غذایی خانواده‌ها هست چند دلیل اصلی دارد که یکی از آن‌ها فصلی بودن آلبالو است

استانبولی‌پلو یکی از غذاهای ساده و ارزان و سریع و کاملاً گیاهی است که نباید اجازه دهیم فراموش شود. ?واقعاً قرار نیست در هر وعده غذایی گوشت وجود داشته باشد.در مناطق و فرهنگ‌های مختلف در این غذا از افزودنی‌های متفاوتی استفاده می‌کنند مثل لپه و لوبیا و نخود که در اینجا آموزش نوع پایه و ساده آن را خدمت شما ارائه کرده‌ایم.

عدس‌پلو غذایی ساده است که می‌توانید آن را هرچقدر که دوست دارید تغییر داده و تبدیل به یک غذای مجلسی کنید.

مرصع‌پلو غذایی نسبتاً شلوغ با مواد تشکیل‌دهنده گوناگون است که یک گزینه بسیار مناسب برای خانواده و مجالس و هتل و رستوران است‌. می‌توانید این پلو ترکیبی را با کباب یا انواع مرغ سرو کنید و یا میت بال یا گوشت چرخ‌کرده در کنار مرصع‌پلو سرو نمایید.

کیک برنج ایرانی یا همان پرشین‌رایس‌کیک عنوانی است که در کشورهای دیگر به ته‌چین ایرانی گفته می‌شود. انواع مختلفی از ته‌چین در ایران درست می‌شوند که ته‌چین مرغ و ته‌چین گردن بسیار شناخته‌شده و محبوب هستند.

ترکیب مرغ و زرشک و آلو یک تناسب و هارمونی خوشمزه به وجود می‌آورد که با ذائقه و فرهنگ غذای ایرانی بسیار سازگار است و از این ترکیب در انواع پخت مرغ می‌توانید استفاده کنید.

درست کردن قورمه گوشت یکی از راهکارهای اصیل و دست‌نخورده است که قدمت آن به نسل‌های پیش از ما برمی‌گردد. زمانی که هنوز برق و یخچال در اختیار آن‌ها نبود و برای نگهداری گوشت آن را قورمه می‌کردند. حالا چرا ما باید قورمه درست کنیم؟