آشپزتی‌وی

برش‌های حرفه‌ای و صحیح مرغ اولین مرحله برای درست کردن یک غذای بی‌نقص و خوشمزه است. اگر از مرحله پایه‌ای همه‌چیز را درست و اصولی یاد بگیریم تمام غذاهای ما بسیار حرفه‌ای و باکیفیت رستورانی خواهند شد ⭐️

همه شما عزیزان می‌توانید این نان را در خانه و در کمترین زمان درست کنید. روتی یکی از نان‌ها قدیمی و اصیل هند است که اگر بعد از پخت به آن کره یا روغن بمالید و به‌دلخواه مقداری شکر قهوه‌ای یا سفید روی آن بپاشید به آن چاپاتا گفته می‌شود.

آموزش کباب تابه‌ای با روشی آسان و سریع و بسیار لذیذ را در این فیلم آموزش داده ایم. تمام نکاتی را که باید بلد باشید تا کباب های حرفه‌ای درست کنید را در یک مجموعه آموزش خواهید دید.

سالادهای دریایی انواع بسیار گوناگونی دارند که یکی از آنها سالاد میگو است. سالاد میگو هم انواع مختلفی دارد که یک نوع ساده آن را به همراه سس مخصوص آن در اینجا آموزش داده ایم. در این آموزش جوشاندن میگو به همراه سرکه و نمک و زردچوبه بوی میگو را کاملا از بین می‌برد.

این نوع از کیک اسفنجی یک کیک ساده و پایه بسیاری از کیک‌ها و شیرینی‌ها است. با اضافه کردن پودر شکلات یا قهوه به مایه کیک و یا افزودن کشمش یا تکه های میوه و یا پودر پسته و دارچین یا بادام و صدها ترکیب دیگر می‌توانید به راحتی ده‌ها نوع کیک متنوع و زیبا و خوشمزه درست کنید.

بیف‌استروگانف یکی دیگر از غذاهای اصیل روسی است که در همه جهان شناخته شده است. در هر کشور و هر منطقه ای تغییرات کوچکی در این غذا طبق ذائقه مردم آن منطقه داده شده مثلا در ایران به جای استفاده از خامه ترش از خامه صبحانه معمولی استفاده می‌شود چون خامه ترش در فرهنگ غذایی ما جایگاه چندانی ندارد در عوض کمی خردل برای تند و ترش کردن طعم خامه به سس این غذا اضافه می‌کنیم.

یک بار برای همیشه روش سریع و راحت و حرفه ای ساخت سس مایونز را یاد بگیرید و همیشه از آن استفاده کنید، دستورهای ساخت زیادی از این سس در منابع مختلف آموزشی و فضای مجازی دیدم که بعضی از آنها روش‌های سخت یا زمان‌بر هستند و در خیلی از این آموزش‌ها اشاره‌ای به طعم دهنده‌های اصلی مایونز که در صنعت غذا استفاده می‌شوند نشده است.

روشهای مختلفی برای درست کردن مرغ سوخاری وجود دارد که یک روش دیگر را در اینجا آموزش داده ام، درای راب یا به فارسی مالش خشک یکی از روش‌های شناخته شده در آشپزی حرفه‌ای است که در این روش گوشت یا مرغ بوسیله ترکیبی از ادویه‌ها ماساژ داده می‌شود.

این هم یک نوع همبرگر گیاهی خوشمزه است که بدون گوشت درست می‌شود. سویا را با آبلیمو یا سرکه و نمک طعم دار کنید تا بوی آن گرفته شود. حتما مواد بعد از چرخ گوشت یا میکسر یا غذاساز چند دقیقه ورز داده شوند. حتما برگر را قبل از پخت در یخچال بگذارید و بعد در تابه بپزید. حتما روغن در تابه کاملا داغ باشد. نتیجه این کارها باعث میشود برگر شما از هم باز نشده و کاملا موقع پخت شکل خود را حفظ میکند.

غکورن داگ یک نوع غذای سریع و آسان و خوشمزه است که در دسته فست‌فودها جای دارد🌭🍟با درست کردن این فست‌فود در خانه از سلامت غذایی آن مطمئن خواهید بود. کورن داگ معمولا با آرد ذرت درست می‌شود از آن‌جایی که در ایران آرد ذرت به فراوانی آرد گندم نیست این غذا را با آرد گندم آموزش داده‌ام.

همه شما می‌توانید بسیار راحت و سریع در خانه، خیارشور بسیار با کیفیت و حرفه‌ای درست کنید. در این آموزش می‌خواهم برای عزیزانی که همیشه خیارشور را به صورت آماده می‌خریدند، نکات درست کردن یک خیارشور خوشمزه و حرفه‌ای را آموزش بدهم.

اکثر شما برای درست کردن لازانیا به سراغ اولین چیزی که می‌روید گوشت چرخ‌کرده است، در صورتی که لازانیا سبک‌های مختلفی دارد که در ایران خیلی شناخته شده نیست و کمتر در آموزش ها به آنها پرداخته شده است. مانند انواع مختلف لازانیا سبزیجاتی و انواع لازانیا پنیر. یک لازانیایی سبزیجاتی بدون گوشت در اینجا آموزش میبینید تا با طعم جدید و خوشمزه ای آشنا شوید.