آشپزتی‌وی

فروردین ۹, ۱۳۹۸

آموزش انواع چاقو و نحوه تیز کردن

انواع مختلفی چاقو وجود دارد که هرکدام مخصوص نوعی از خورد کردن است. اول، چاقوهای سایز کوچک برای کارهایی است که با دست انجام می‌دهید یعنی روی تخته انجام نمی‌شود. مثل پوست کندن میوه، تزئین میوه‌ها و ...
فروردین ۴, ۱۳۹۸

آموزش کارامل

کارامل در بسیاری از کیک‌ها، قنادی‌ها، بستنی‌ها و ... و همچنین به‌عنوان طعم‌دهنده روی انواع بستنی‌ها استفاده می‌شود. همچنین می‌توان آن را جایگزین خامه و عسل و مربا کرد. ابتدا شکر را در ظرفی روشن ریخته و مقداری کمی آب به آن اضافه می‌کنیم. مقدار آب طوری باشد که فقط شکر را خیس کند ...
فروردین ۴, ۱۳۹۸

آموزش میگو سوخاری

در مورد سایز میگو یک سری شاخصه‌های وجود دارد که اگر آن‌ها را رعایت کنیم می‌توانیم میگوی خوبی را خریداری کنیم. هرچه سایز میگوها بالاتر رود قیمت آن بیشتر می‌شود. چطور میگوهای تازه را تشخیص دهیم؟ میگو نسبت به هر گوشت دیگری خیلی سریع فاسد می‌شود و ازاین‌رو باید توجه داشت که ...
فروردین ۴, ۱۳۹۸

آموزش سالاد سزار

سالاد سزار از محبوب‌ترین سالادها در دنیاست و در ایران جز سالادهایی است که بسیار شناخته‌شده است. در هر رستورانی جز پرفروش‌ترین سالادها محسوب می‌شود. تقریباً تمام رستوران‌هایی که در ایران وجود دارد برای سالاد سزار از مرغ استفاده می‌کنند ولی در حالت کلی از هیچ‌گونه گوشت سفید و یا قرمزی نباید استفاده کرد ...
فروردین ۴, ۱۳۹۸

آموزش همبرگر

همبرگر یکی از محبوب‌ترین غذاهای گوشتی و معروف‌ترین فست‌فودهای دنیاست. مواد اولیه ساده‌ای دارد و هم‌اکنون یاد می‌گیرید که چطور در خانه همبرگر باکیفیت و استاندارد بالا و خیلی سریع آماده کنید. مواد اولیه فقط شامل گوشت و پیاز و نمک و فلفل است ...
فروردین ۳, ۱۳۹۸

آموزش مرغ سوخاری کنتاکی (KFC)

طعم اصلی کنتاکی تند است اما شما می‌توانید فلفل قرمز را از آن حذف کنید اما اگر می‌خواهید طبق استاندارد اصلی آن را درست کنید باید از فلفل قرمز در کنار فلفل سیاه نیز استفاده کنید. تمام طعم و مزه و شهرت کنتاکی به ادویه‌های آن مربوط است و نسبت آن‌ها در غذا بسیار مهم است ...
مرداد ۲۳, ۱۳۹۸

آموزش مرغ سوخاری کنتاکی تست

طعم اصلی کنتاکی تند است اما شما می‌توانید فلفل قرمز را از آن حذف کنید اما اگر می‌خواهید طبق استاندارد اصلی آن را درست کنید باید از فلفل قرمز در کنار فلفل سیاه نیز استفاده کنید. تمام طعم و مزه و شهرت کنتاکی به ادویه‌های آن مربوط است و نسبت آن‌ها در غذا بسیار مهم است ...
فروردین ۹, ۱۳۹۸

آموزش انواع چاقو و نحوه تیز کردن

انواع مختلفی چاقو وجود دارد که هرکدام مخصوص نوعی از خورد کردن است. اول، چاقوهای سایز کوچک برای کارهایی است که با دست انجام می‌دهید یعنی روی تخته انجام نمی‌شود. مثل پوست کندن میوه، تزئین میوه‌ها و ...
فروردین ۴, ۱۳۹۸

آموزش کارامل

کارامل در بسیاری از کیک‌ها، قنادی‌ها، بستنی‌ها و ... و همچنین به‌عنوان طعم‌دهنده روی انواع بستنی‌ها استفاده می‌شود. همچنین می‌توان آن را جایگزین خامه و عسل و مربا کرد. ابتدا شکر را در ظرفی روشن ریخته و مقداری کمی آب به آن اضافه می‌کنیم. مقدار آب طوری باشد که فقط شکر را خیس کند ...
فروردین ۴, ۱۳۹۸

آموزش میگو سوخاری

در مورد سایز میگو یک سری شاخصه‌های وجود دارد که اگر آن‌ها را رعایت کنیم می‌توانیم میگوی خوبی را خریداری کنیم. هرچه سایز میگوها بالاتر رود قیمت آن بیشتر می‌شود. چطور میگوهای تازه را تشخیص دهیم؟ میگو نسبت به هر گوشت دیگری خیلی سریع فاسد می‌شود و ازاین‌رو باید توجه داشت که ...
فروردین ۴, ۱۳۹۸

آموزش سالاد سزار

سالاد سزار از محبوب‌ترین سالادها در دنیاست و در ایران جز سالادهایی است که بسیار شناخته‌شده است. در هر رستورانی جز پرفروش‌ترین سالادها محسوب می‌شود. تقریباً تمام رستوران‌هایی که در ایران وجود دارد برای سالاد سزار از مرغ استفاده می‌کنند ولی در حالت کلی از هیچ‌گونه گوشت سفید و یا قرمزی نباید استفاده کرد ...
فروردین ۴, ۱۳۹۸

آموزش همبرگر

همبرگر یکی از محبوب‌ترین غذاهای گوشتی و معروف‌ترین فست‌فودهای دنیاست. مواد اولیه ساده‌ای دارد و هم‌اکنون یاد می‌گیرید که چطور در خانه همبرگر باکیفیت و استاندارد بالا و خیلی سریع آماده کنید. مواد اولیه فقط شامل گوشت و پیاز و نمک و فلفل است ...
فروردین ۳, ۱۳۹۸

آموزش مرغ سوخاری کنتاکی (KFC)

طعم اصلی کنتاکی تند است اما شما می‌توانید فلفل قرمز را از آن حذف کنید اما اگر می‌خواهید طبق استاندارد اصلی آن را درست کنید باید از فلفل قرمز در کنار فلفل سیاه نیز استفاده کنید. تمام طعم و مزه و شهرت کنتاکی به ادویه‌های آن مربوط است و نسبت آن‌ها در غذا بسیار مهم است ...