آموزش چیکن لالی پاپس

یکی از غذاهای گیاهی و سالم و اصیل و ارزان ولی باارزش شمال ایران میرزاقاسمی است که بسیار ساده و سریع درست می‌شود.

شاید معروف‌ترین غذایی که در ایران با بادمجان درست می‌شود کشک و بادمجان باشد. غذایی چندمنظوره که به‌عنوان استارتر و فینگرفود و غذای اصلی همیشه در سفره غذای ایرانی‌ها جای دارد.

این سه ادویه ترکیبی که در این آموزش یاد می‌گیرید در بسیاری از غذاها و سبک‌های مختلف کاربرد دارند و درست کردن این ترکیبات به دست خودتان باعث می‌شود همیشه بالانس طعم و بو و مزه آن‌ها ثابت باشد و بتوانید کیفیت غذاهای خود را در یک سطح حفظ کنید.

کتلت یا کاتلت یک غذای وارداتی است که در ایران تغییراتی در آن داده شده و در شهرهای مختلف با سبک‌های مختلف این غذا را می‌پزند.

یک غذای بسیار خوشمزه و دوست‌داشتنی است که می‌توان آن را در دسته فست‌فودها هم طبقه‌بندی کرد و به‌راحتی و با بالاترین کیفیت در منزل درست کرد.

پخت ماهی در کاغذ یکی از تکنیک‌های مهم و کاربردی در آشپزی حرفه‌ای است که مانند پخت در نمک یا تکنیک سووید کردن باعث می‌شود بو و مزه ماهی کاملاً در خود غذا حبس شود و طعم نهایی بیشتر از حالت سرخ‌شده باشد.

قلیه‌میگو‌ و قلیه‌ماهی هردو به همین روش پخته می‌شوند و برای قلیه‌ماهی می‌توانید از انواع ماهی‌های جنوب هرکدام که خودتان دوست دارید را انتخاب کنید و به‌جای میگو‌ در این غذا استفاده کنید.

برای پخت استیک احتیاج به بعضی وسایل و ابزار و تجهیزات داریم که بدون بعضی از آن‌ها استیک حرفه‌ای یا حداقل قابل قبول نخواهد بود.. سعی کردم در این ویدیو تجهیزاتی را معرفی کنم که تهیه آن‌ها برای همه راحت و در دسترس باشد.

فیله مینیون یکی از استیک‌های معروف دنیا است که جزو نرم‌ترین استیک‌ها است و باید به‌صورت وعده‌های کوچک با وزن پایین پخته و سرو شود.

اگر مراحل پاک کردن راسته و دنده‌ها برایتان وقت‌گیر و سخت است می‌توانید از راسته گوسفندی بدون استخوان برای درست کردن این استیک استفاده کنید