آموزش‌های رایگان (فیلم)

دیپ پنیر یا همان چیزی که در ایران به نام سس پنیر شناخته‌شده. 🔸اول اینکه با هر نوع پنیری که دوست دارید می‌توانید این دیپ را درست کنید ولی ترجیحاً پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا نباشد چون حالت کسشانی دارد و دیپ را از حالت اصلی خارج می‌کند.

شیر پسته نوعی شیک است و نباید خیلی غلیظ یا خیلی رقیق باشد و بهتر است غلظت آن در حدی باشد که با نی‌های ضخیم خورده شود.

ادویه تندوری به صورت بسته بندی و کارخانه‌ای در سوپرمارکت‌ها موجود هست و به صورت دست‌ساز هم در عطاری‌ها وجود دارند که نوع دوم را پیشنهاد نمی‌کنم.

بله آب‌پز کردن تخم‌مرغ یکی از ساده‌ترین کارها در آشپزی است ولی همین کاری که به نظر ساده می‌آید را همین‌طور که در فیلم می‌بینید می‌توانید بسیار دقیق و حرفه‌ای انجام دهید و خیلی حرفه‌ای سرو کنید به‌طوری‌که یک تخم‌مرغ آب ‌پز ساده تبدیل به یک پرس صبحانه رستورانی شیک شود.

در سس این غذا از شیر نارگیل استفاده‌شده که حتماً نوع بدون شکر آن را استفاده کنید و اگر هم در دسترس نبود به‌جای آن مقداری خامه و پودر نارگیل را مخلوط کنید و در سس به کار ببرید.

سیب‌زمینی سرخ‌کرده آن‌قدر محبوب و معروف هست که نیازی به توضیح در مورد این غذا نیست فقط همین را بگویم که بین فرانسه و بلژیک سال‌ها اختلاف هست که زادگاه این غذا کدام کشور است و این پرونده در سازمان ملل هم مطرح شده.

مقدار طعم و بوی سیر در این سوپ کاملاً بستگی به نوع سیر استفاده‌شده دارد قطعاً سیر همدان قوی‌ترین بو را در میان تمام سیرهای موجود در بازار دارد ولی همیشه در دسترس نیست خیلی وقت‌ها از محصول شهرهای دیگر استفاده می‌کنیم.

این غذا به دو شکل می‌تواند سرو و میل شود. سالاد و ساندویچ و از آنجایی که واقعا هر دو سبک آنقدر مناسب و جذاب هستند و نتوانستم یکی را ترجیح دهم برای همین هر دو نوع را در این آموزش پیشنهاد دادم.

یک آموزش جداگانه ضبط کردیم و در قسمت بعدی آموزش مرواریدتاپیوکا رو خواهید دید تا دیگه نیازی به خریدن نوع آماده نداشته باشید.

گوشت گوساله برای برگر مناسب تر است چون بوی کمتری نسبت به گوشت گوسفند دارد و یکی از قسمت های مناسب برای برگر راسته گوساله با چربی‌های دور آن است که حدود بیست تا سی‌ درصد وزن گوشت بهتر است که چربی باشد.